クリスマスの楽しみは食事ですがチキンにローストビーフ、サラダにカナッペと種類が多いですよね。あれもこれも作るとついつい手を抜いてしまうのがクリスマスケーキ。
でもクリスマスケーキってパーティーの主役ですよね。
食事のときも甘いケーキがあると女の子はついついケーキのために他の料理を少なめにしてしまうほどケーキは人気なんです。
そこで簡単で美味しいクリスマスケーキを紹介します。
特に炊飯器でできてしまう簡単なレシピを紹介しますね。
炊飯器はチーズケーキやチョコケーキのような濃厚なケーキと相性が良いんですよ。
クリスマスケーキとしてぴったりな本格的チョコケーキです(^^)
ホットケーキミックスで作る人気の簡単チョコケーキ（砂糖なし甘さ控えめ）
＜材料＞
・板チョコ 3枚
・生クリーム 1パック
・生卵 4個
・ホットケーキミックス 40グラム
1 炊飯器に板チョコを細かく割って入れます。
2 炊飯器の「炊飯」をONにします。湯せんなんてしなくても内釜が温まり、チョコはどんどん溶けていきます！
3 板チョコが溶けたら生クリームを投入します。しゃもじやヘラでムラなく混ぜます。
4 板チョコと生クリームがよ～く混ざったことを確認したら炊飯器のスイッチを切ります。
5 卵をよく混ぜて炊飯器に入れてさらに混ぜます。（卵は本格的なケーキを作るほど神経質にならなくても大丈夫。
こんな感じです。
7 それぞれの家庭で炊く「白米の炊飯」を選んでスイッチをONにして待ちます。
次のチョコケーキはホットケーキミックスすら使わないチョコがメインの濃厚なケーキです。
こってりとした食べごたえのある本格的ガトーショコラが自宅でとても簡単にできてしまいます。
卵とチョコだけで炊飯器のチョコケーキ
＜材料＞
・卵 3個
・チョコレート 200グラム
1 卵白でメレンゲを作ります。
角ができるくらいの硬さがいいですね。ハンドミキサーをおすすめします。
2 刻んだチョコレートを耐熱容器に入れ、ラップをかけます。
電子レンジで2分～2分30秒ほどかけ、チョコを溶かします。チョコが溶けなければ30秒ほど追加して加熱してくださいね。
☆電子レンジでチョコをチンするときのコツや注意点
・500Wで1分刻みにチンして様子を見ながら加熱を繰り返していくのがコツです。1回でとかそうとしないことが失敗しない秘訣ですよ。仕上げは10~20秒ごとに取り出して溶け具合を見ればうまくいきます。
・溶けていなくても取り出したときにゴムベラなどでかき混ぜてくださいね。
3 2のチョコレートに卵黄を混ぜます。さらに1のメレンゲを混ぜます。
4 炊飯器に3の生地を流し込んで炊飯器のスイッチを押します。
チョコレートと卵だけの濃厚なチョコケーキの出来上がりです。
紹介した2つのチョコケーキは濃厚で簡単にできますが、生地にナッツやドライフルーツ、バナナなど好みの食材を入れると一層本格的なチョコケーキになりますよ。
できたケーキの表面にハケでラム酒などをうっすら塗ると洋酒の効いた大人のチョコケーキになりますよ。
とても簡単にできるチョコケーキですがちょっとした注意点があります。
炊飯器のチョコケーキの注意点
ケーキ作りのできない炊飯器もあります。
それはIH圧力式。
IH圧力式は圧力をかけて米をふっくら炊き上げるのですがケーキには向きません。
メニューの中に圧力がいらないメニューがあればそれを選択してくださいね。
ケーキつくりコースのあるものはOKです。
また、炊飯器にヒートセンサーがついているものも高温にならないためにうまく焼けません。
炊飯だけのシンプルな炊飯器が成功しやすいようです。
速炊きがあればそちらのほうがうまく焼けます。
うまく焼けない場合は焼き直しをしてみましょう。炊飯器は上からの熱がないので仕上げのつもりで上下をフライパンで焼いてみましょう。フライパンにクッキングシートを敷いて中～弱火で蒸し焼きにしてみましょう。
いかがですか？まったりとしたコクのあるチョコケーキができました！
スノーホワイトの色のクリームを添えてどうぞ！クリスマスケーキとしてぴったりでしょう！
超簡単なのでチキンやローストビーフやピザなどを作る余裕もありますよ！
アレンジとしてはまるごとバナナを入れたり
ナッツやドライフルーツを入れたりすると凝ったケーキを演出することができますよ。
おいしそうですよね。
フライドチキンやローストビーフを作る間に簡単にできてしまいますよね。
こってりとして美味しいチョコケーキがこんなに簡単にできちゃうなんて誰も思わないでしょうね！
素敵なチョコケーキでクリスマスパーティーを盛り上げてくださいね。
